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  想想看，七百年前的元代，驿路纵横、商旅来往，一个肚大口小的瓶子装满酒，往马背上一挂，四系穿绳，稳妥又不洒漏。

  这得从它的身世——磁州窑说起。窑址在今河北邯郸彭城、磁县一带，是宋元时期北方最大的民间窑场，素有“南有景德，北有彭城”之说。 而河北，本便是名窑辈出的当地。邢窑、定窑、磁州窑、井陉窑并称河北古代四大名窑。

  磁州窑赋有民间特征，粗暴豪宕，山水、花鸟、人物、诗词，什么都能入画。 它最擅长的绝活，叫“白地黑花”（也便是“白釉黑彩”）：先在成型的坯体上施一层皎白的化装土，再用黑褐色料挥毫作画，最终罩一层薄而通明的釉入窑烧成。说白了，便是把水墨画搬到了瓷器上。

  一候鸿雁宾客，鸿雁排成一字或人字形大举南迁；二候雀入洪流为蛤，雀鸟逐渐藏匿不见，古人看见海滨呈现很多蛤蜊，贝壳的纹理、色彩和雀鸟附近，便认为雀鸟化成了蛤蜊；三候菊有黄华，寒霜来临，菊花遍及开放，寒露之后的阴历九月又称菊月。

  在咱们太行山、燕山区域，有很多的黄栌、柿子、黑枣，到这个时节，变成了一片彩林。万山红遍、层林尽染。平山淴淴水空中画廊，井陉的仙台山、锦山等都是欣赏红叶的好去处。

  《神农本草经》和《本草纲目》都对芝麻有记载，说芝麻有消炎的效果。与芝麻有关的食物都成了寒露前后的抢手产品。如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

  咱们华北是粟作农业区，除了谷子、黍子还有稷子，这个时节用金黄软糯的年糕，放上大枣、枸杞、核桃仁之类，是标志财富的金黄色吉利美食。寒露时节又和咱们的重阳节时刻附近，这个时节吃花糕，涵义“步步高升”。还有酿菊花酒，饮菊花茶、吃蟹，都是这个时节的风俗。清代闻名美食家袁枚《随园食单》《随园诗话》称寒露的阴历九月为蟹月，是吃螃蟹的好时机。